120年の歴史を超えて再び 隠し味は、自然です。【かき氷山田屋】

純氷

純氷は、純良でまじりけがなく、品質が良い氷のこと。
製氷工場で48時間以上かけて凍らされて作られる。
透明で硬く溶けにくい、癖がないので雑味のない味わいになっています。

天然氷

天然氷は池などで自然の寒さで凍らせて作られた氷のこと。
氷ができるまで2週間前後かかり、氷の層が見える事もある。
やや甘みのある、まろやかな味わいになっています。

※当店の天然氷は蔵元八義さんの氷を使用しています。